Türk incirinde yeni dönem

Türkiye’nin kuru incir üretimindeki lider konumunu güçlendirmek amacıyla yürütülen AR-GE çalışmaları sonucu geliştirilen “siyah orak” inciri, hazırlanan belgeselle tanıtılıyor. K.F.C. Gıda öncülüğünde yürütülen proje kapsamında hazırlanan belgesel; üreticiler, akademisyenler ve sektör temsilcileriyle buluşturuldu.

Belgeselin çekimleri İzmir Bergama’daki deneme bahçeleri başta olmak üzere TAGEM Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü laboratuvarlarında gerçekleştirildi. Yönetmenliğini Tolga Albay üstlendiği yapımda, Türkiye’nin incirdeki tarihsel gücü ve “siyah orak” çeşidinin yeniden doğuş süreci ele alındı.

TİM Kuru Meyve Sektör Konseyi Başkanı ve K.F.C. Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Birol Celep, projenin üretici, akademi ve kamu iş birliğiyle hayata geçirildiğini belirterek, “Anadolu’nun saklı mirası olan siyah orakı dünya ligine taşıyoruz” dedi. Celep, iklim değişikliği ve artan sağlıklı gıda talebinin yeni türlerin geliştirilmesini zorunlu kıldığını vurguladı.



 

Proje kapsamında Anadolu’daki 285 incir çeşidi incelenirken, “siyah orak”ın yüksek antioksidan ve polifenol içeriğiyle öne çıktığı bilimsel olarak ortaya kondu. Çeşidin aynı zamanda hastalıklara dayanıklı yapısı ve kurutmalık kalite özellikleriyle dikkat çektiği belirtildi.

İzmir’den Çanakkale’ye uzanan bölgede yaklaşık 40 bin fidanın dikildiği proje ile “siyah orak” incirinin üretim alanı hızla genişliyor. Uzmanlar, yüksek ihracat potansiyeline sahip bu yeni türün hem tarımsal üretime hem de Türkiye ekonomisine önemli katkı sağlamasını bekliyor.